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チョコレート検定公式テキストの中身ページを公開!【2019年版】

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チョコレート好きのための検定、「チョコレート検定」

試験に欠かせないのがこちらの公式テキストですが、「中身はどんな感じ?」「何を学べるの?」と不安に思ってまだ購入していない人も多いかと思います。

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そこでこのページでは、本屋へ買いに行けない方や受験を迷っている方のために、最新2019年度版の公式テキストの中身を公開します!




▼チョコレートの魅力とは。2018年パリのサロン・デュ・ショコラ 最新レポート付き。

 

▼カカオの生態。発芽して実を結ぶまで。そして収穫から出荷されるまで。

 

▼時間の経過とともに変化する味・香りを、言葉で表現する方法を探る。

 

▼テンパリングは、おいしいチョコレートを作るために欠かせない重要な工程。

 

▼過去問として2018年度試験問題の一部も掲載

チョコレート検定の過去試験問題

 

管理人・茜
公式テキストは、チョコレート検定試験用テキストでありながら、チョコレートの魅力が詰まった1冊でもあります。気になった方はぜひ購入してみてくださいね。
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