食の資格

酒粕ソムリエ資格とは 独学で取得できる講座もチェック

酒粕ソムリエ資格とは

日本伝統の食材、酒粕

近年甘酒ブームもあり、改めて注目されています。

注目された理由は、その栄養の豊富さによる美容と健康への効果の高さ!

そんな酒粕をより効果的に取り入れる知識を持つのが酒粕ソムリエです。

酒粕ソムリエ資格がどのように生かされるのか、酒粕ソムリエの取得方法や資格取得講座も併せてまとめていきます。

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今大人気!?酒粕とは

酒粕

酒粕というのは知っていても、実際に説明するとちょっとむずかしいのでは?

管理人・茜
改めて酒粕を解説♪

酒粕とは、日本酒の製造過程で生まれるもの。

日本酒の原料である米と米麹を発酵させることでもろみとなり、もろみから日本酒を絞り出し、残った固形物が酒粕なのです。

そんな酒粕は栄養が豊富!

米や麹菌、酵母により、たんぱく質・食物繊維・ペプチド・アミノ酸・ビタミンなどの栄養素と、酵素も含まれています。

栄養豊富な酒粕ですが、期待できる効果は何でしょう?

  • 美容効果
  • 便秘解消
  • 冷え症状の緩和
  • 健康促進

どの効果も魅力ですよね!

この魅力が今人々に大人気の理由なのです。

酒粕のおいしい食べ方

酒粕の代表的な摂取方法と言えば甘酒

酒粕があれば、自宅でも手軽に作ることができます。

他にも好きな具材と味噌を使った粕汁や、好きな具材で酒粕漬けなどがありますね。

最近ではレシピサイトで様々なスープやスイーツなどにも活用されるレシピも。

酒粕は、調理の段階でアルコールは飛ばしますが、お酒の弱い人、運転前の人、お子様、妊娠中の人は気を付けて摂取しましょう。

管理人・茜
酒粕の効果はすごいですね!次は酒粕ソムリエについて解説♪

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酒粕のプロ?酒粕ソムリエとは?

酒造

酒粕が美容や健康に強い味方であることが分かりました。

酒粕の知識を得ることで、美容や健康に良い生活が期待できそう!

そのための資格が酒粕ソムリエです。

酒粕ソムリエはどんな資格?独学での取得は可能?

資格名酒粕ソムリエ
主催団体日本インストラクター技術協会(JIA)
受験資格特になし
受験料10,000円
受験申請インターネットから申し込み
受験方法在宅受験
試験日程2・4・6・8・10・12月
20~25日に解答
月末までに提出
合格基準70%以上の評価

酒粕ソムリエは日本インストラクター技術協会(JIA)が認定する民間資格です。

受験資格に「特になし」とあるので、独学での受験も可能

しかし、専用の教材が販売されていないこと、過去問は公開されていないことから、試験対策が難しいと言えます

試験は在宅受験

受験したい前月までにインターネットから申し込みを行い、20~25日に解答、月末までに解答を提出します。

試験内容は?

酒粕ソムリエ資格試験の試験内容について、公式サイトでは以下のように概要が出ています。

  • 酒粕の栄養効果
  • 酒粕の選び方
  • 酒粕の賞味期限の目安
  • 酒粕と腐敗
  • 酒粕の保存方法
  • 酒粕の種類と熟成
  • 酒粕の栄養と加熱
  • 酒粕に含まれる酵素の健康効果
  • 酒粕に含まれる主な栄養成分
  • 酒粕の持つ効果
  • 甘酒を飲む時間と効果
  • 酒粕の疲労回復効果
  • 酒粕の風邪予防効果
  • 酒粕と睡眠
  • 酒粕を使った調味料と民間療法
  • 酒粕に含まれるアルコールを飛ばす方法
  • 酒粕豆乳の効果
  • 酒粕ダイエットの効果
  • 酒粕の美容効果

酒粕に関する幅広い知識と、その知識を美容や健康などに活用できることが問われることが分かります。

ですが、前述したとおり、酒粕ソムリエ資格試験対策の教材が販売されていません。

「この内容を自力では習得できない…」という人には、SARAスクールに資格取得講座がありますので、ご安心を!

酒粕ソムリエ資格取得講座のおすすめはSARAスクール

SARA酒粕資格取得講座

通信講座のSARAスクールには、酒粕ソムリエ資格と日本安全食料料理協会の認定する酒粕・糀マイスター資格のW取得を目指す酒粕資格取得講座という講座があります。

SARAスクール 酒粕資格取得講座とは?

通信講座SARAスクール
講座名酒粕資格取得講座
価格基本コース:59,800円(税込)
プラチナコース:79,800円(税込)
受講期間標準6か月(最短2か月)
資格試験基本コース:自己受験
プラチナコース:免除
取得できる資格酒粕・糀マイスター資格
(日本安全食料料理協会)
酒粕ソムリエ資格
(日本インストラクター技術協会)
メールサポートあり

酒粕資格取得講座には基本コースプラチナコースの2つのコースがあります。

基本コースは、初期費用を抑えて学習し、自身で資格試験を受験するコース。

プラチナコースは、学習後に卒業課題を提出することで、2つの資格が確実に取得できるコース。

さらに、卒業課題を提出することで資格を取得できることから、プラチナコースは基本コースよりも早く資格を手にできることになります。

いずれも2冊のテキストで学習をしながら、5回の添削課題を提出し、酒粕の知識を身に付けていきます。

カリキュラムの内容

  • 酒粕の栄養効果
  • 酒粕の選び方
  • 酒粕の保存方法
  • 酒粕の栄養と加熱
  • 酒粕の持つ効果
  • 酒粕は食べすぎると太るのか
  • 酒粕豆乳の効果
  • 酒粕ダイエットの効果
  • 酒粕と美容効果
  • 酒粕と美白効果
  • 酒粕パックと日焼け
  • 酒粕で作る甘酒
  • 酒粕の簡単な食べ方
  • 酒粕酵母の作り方
  • 酒粕を使って簡単にできる鶏肉レシピ
  • 酒粕と豆腐を使ったレシピ
管理人・茜
酒粕の基本的な内容から、ダイエットや美白、レシピまで、気になる内容ばかりですね!

SARAスクールのサポート体制

SARAスクールのサポート体制には、3つの大きな特徴があります。

  • 専属のスタッフによるサポート
  • 無料で回数制限なしの質問サポート
  • 開業や副業に向けた学習内容
管理人・茜
初学者でも充実したサポートで安心して試験対策できますよ♪

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まとめ

甘酒

ポイント

  • 酒粕には美容や健康に効果的な栄養がたっぷり!
  • 酒粕ソムリエは酒粕を美容や健康に生かせる知識の証明
  • 酒粕ソムリエを確実に取得したいならSARAスクールの酒粕資格取得講座

酒粕ソムリエを取得することで、美容・健康に役立つことから、自身のためにもなることはもちろん、料理に関わる仕事にも生かせます。

甘酒を提供する飲食店も増えていますし、料理にも酒粕を取り入れたメニューも女性を中心に注目されています。

酒粕についてもっと知って、魅力を発信していきませんか?

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